富士市 ハーブ教室 めでるのblog＊つれづれめでる＊

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今日のラジオエフは、
ハーブのかき氷でした。



梅仕事をされた方はそろそろ梅シロップが飲み頃になるのでは？と、梅シロップとペパーミント・ティーでかき氷シロップを。

そして、夏といえばパイナップル(私の中で^_^;)、そしてハイビスカス&ローズヒップ・ティーで甘酸っぱいシロップを。

どちらも爽やかに、なおかつ体感温度を下げてくれる効果が期待できるハーブコーディアルでかき氷を作ってみました。   

庭のいちぢく。
年々大きくなっていきます。
去年までは、川にはばまれ届かなかったのに、
今年は届くように。


レモンもわっさわさ。


ここ2年程剪定せずの2本。
去年は大豊作。
今年もたくさんつきはじめて嬉しいです。   

今日のハーブレッスンは、
くだもの入りハーブコーディアルでした。


疲労回復に効果が期待されるくだものの中から、3つを選びつくりました。


こちらは我が家のハーブコーディアル。
炭酸水で。


  

今日のハーブレッスンは、
ハーブコーディアルをつくりました。



ビタミンCをテーマに、ハーブとくだものを使いました。おいしく召し上がっていただけますように。

自宅用にも作ってみました。
https://youtu.be/XTnmwBufymg   

今日のごはん♪

ばぁばの畑の新玉ねぎをまるごとドーンといれて炊きました。
味付けはヒマラヤ岩塩のみ。   

先ほど、八百屋さんのお友達が、最終便だよ～♪と配達してくれたのは…


真っ赤ないちご

まさか6月に農家さんのいちごがまた食べられるなんて。
嬉しいです✨


いちごには多くのビタミンCが含まれています。
実はレモンよりも多くのビタミンCがふくまれているんですよ。ビタミンCは、メラニンの生成を抑えて、シミやそばかすを予防してくれる効果が期待されます。またコラーゲンの生成を促してくれるので、美肌効果が期待できます。

そして、アントシアニン。こちらはポリフェノールの一種で、眼精疲労や視力回復に効果が期待されます。

ペクチンも。これはコレステロールの吸収を抑制し、血糖値の上昇を防いでくれる効果が期待されます。

また、体内の余分な塩分を排出してくれるカリウムもふくまれているので、高血圧やむくみを予防み期待されます。

それから、虫歯予防効果で知られているキシリトールや、脂肪燃焼や代謝を上げてくれるといわれているカルニチンなど、いちごにはたくさんの栄養がふくまれています。

美味しく栄養たっぷりのいちご、また来年が楽しみですね♪